OTOKOTIMES @OtokoTimes1988 – 13:44・2026年8月12日

当時すでにトンカツの揚げ方を極めていた #成田昭次

ぶ厚いトンカツの揚げ方って知ってるか？ 方法は必殺の“二度揚げ”をするわけよ。まず高温の油にサッと入れて、表面だけをカラッと揚げる。そのあと低温の油に8〜10分間入れるんだ。そうすると肉汁が衣の中に封じ込められて、中まで火が通る。